管理栄養士の記事一覧

おいしいさんま　今年もいただきました　[管理栄養士]

食欲の秋。
ご利用者の皆様から
「さんまが食べたい！」とリクエストをいただきました。

しかし近年さんまは不漁で高値が続いています。
秋の味覚とはいえ、昔ほど気軽に食べられる魚ではなくな...

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| 2022年10月14日（Fri） 11時40分 | 管理栄養士 | 事業所日記 | コメント（0） |

高校生インタビュー　［管理栄養士］

座間総合高校の生徒さんが取り組んでいる卒業のための研究課題のテーマが「高齢者のお食事」とのことだったので、インタビュー形式で協力をさせていただきました。

内容としては
「高齢者のお食事で気...

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| 2022年01月25日（Tue） 10時38分 | 管理栄養士 | 事業所日記 | コメント（0） |

レモンケーキ　［管理栄養士］

栗原ホームの庭に、ジャンボレモンの木があります。
今年も大きな実をつけ収穫時期を迎えました。

なるべく無駄なく使っておかしを作りたいと思い、皮はレモンピール、実はレモンジャム
にして、レ...

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| 2022年01月20日（Thu） 10時51分 | 管理栄養士 | 事業所日記 | コメント（0） |

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