かまどで桜のおこわ 座間市 介護施設「社会福祉法人　敬心会　栗原ホーム」の事業所日記（ブログ）「くりはら日記」

改修工事が１年前に終了した栗原ホーム第２ケアセンターには、土間があり、かまどが据えられています。

先日、神奈川県の“ふるさと生活技術指導士”でいらっしゃる曽根様に、桜のおこわ作りを指導していただきました。

かまどでもち米をふかし、曽根家でとれた桜の塩漬けを加えて仕上げるのですが、出来上がりの美味しさかわいらしさはもちろんなのですが、感動したのはその過程でした。

塩漬けされた桜の花はそのまま入れてもいいのですが、一輪一輪形を整えて並べておきます。
ふかしたご飯は硬さが均一になるよう返します。

その丁寧な作業のひとつひとつに心を打たれ、食べる相手への思いやりを感じました。
そして、いかに私の日常が雑であったか身に染みたのでした。

できあがった桜ご飯はご利用者の皆様とおいしくいただきました。

栗原ホーム第２ケアセンターは栗原中学校の東側（校舎裏手）にあります。
お近くにいらっしゃいましたら、玄関の右の土間にあるかまどを是非、ご覧ください。

| 2024年08月20日（Tue） 10時21分 | スタッフ | 事業所日記 | コメント（0） | ▲TOP |