栗原ホームの秋メニュー［管理栄養士］ 座間市 介護施設「社会福祉法人　敬心会　栗原ホーム」の事業所日記（ブログ）「くりはら日記」

栗原ホームの「秋メニュー」を紹介させていただきます。

１０月９日はスポーツの日なので、「体力アップメニュー」を提供いたしました。
ハンバーグにリコピンたっぷりの自家製トマトソースをかけ、スープは野菜たっぷりビタミンチャウダーです。南瓜を使用しているので、クリーミーなおいしさに加え、身体の健康維持に必要なビタミンA・C・Eが含まれております。


１０月１０日は秋の味覚を楽しむ「秋御膳」。
和食版と洋食版をご用意させていただきました。


和食版は、きのこご飯にキスとちくわの天ぷら







洋食版は、ハンバーグきのこソースです。
ハンバーグは厨房で手ごねで作り、柔らかくなるように仕上げております。



秋は様々な野菜が旬を迎え、栗原ホームでは多くの地元座間産の野菜を使用しております。
採れたての新鮮野菜を是非味わっていただきたいと思います。


　管理栄養士

| 2023年12月25日（Mon） 11時16分 | 管理栄養士 | 事業所日記 | コメント（0） | ▲TOP |